食と栄養と健康

お知らせ:食育大学2期募集

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「食べることは生きること」
愛情溢れる食卓が健全な人間の育成、そして真に豊かな社会を育てる。
食を中心とした、シンプルで根本的な理念を掲げる「食育大学

ノーベル平和賞を受賞したグラミン銀行のムハメド・ユヌス氏によって日本で12番目の「ソーシャル・ビジネス」として認定されています。

何をするかというと、鰹節を削ったり、昆布で出汁をとったり。
発酵などについて学んだり。
遠足あり、クッキングあり、座学ありです。

鰹節を削り、昆布で出汁をとり、味噌汁を作るという豊かさを学ぶと、
大切なことは日常にあると気づかされます。

1期生の皆さまがご卒業。

10月から2期が始まります。
来年1月に、講師として登壇させていただきます。

「生命の根本原理」のシンプルな理解として、
人の根っこである消化管・腸内環境から栄養、さらに遺伝子などについてもお話できたらと思います。

まだ募集中ですので、大阪・東京にて、お会いしましょう。
食育大学

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